2014年から毎年行っているエジンバラですが、2018年2月～4月までの7週間の滞在のときに、やっと和食レストランに行くことが出来ました！2軒行ってきたので、ご紹介します。
１．Maki&Ramen
エジンバラに3店舗あるお店で（私はFountainbridgeにあるお店に行きました）、ラーメンと店名に付くだけあって、ラーメンが美味しかったです。
焦がし醤油ラーメン
日本酒と巻き寿司 店内
一緒に行った友達が餃子を頼んでいて、１ついただいたのですが、それも美味しかったです。
お店のサイト：http://www.makimaki-restaurant.co.uk/
２．Kenji Sushi
チリ人の友達が「美味しい日本食レストランがあるよ」と連れていってくれたお店です。
サーモン弁当をいただきましたが、美味しかったです！！！久しぶりの日本の白米に完食でした。
サーモン弁当（サーモンの照り焼き、サーモン寿司、サーモンのお刺身が入ったサーモンつくしのお弁当）
友達が食べた料理も一緒に
お店の外観
チリ人の友達に「本当に美味しかったよ。連れてきてくれてありがとう！」と伝えたら、日本人の私が美味しいと思ってくれたことに、その友達はとても喜んでいました。
お店のサイト：http://www.kenjisushi.co.uk/
＜感想＞
昔は、怪しい日本料理屋さんが多かったけれど、最近はかなりレベルが上がっているなぁと感じました。（中には、怪しいお店もありますが・・・）
